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お魚団子

 お魚が苦手な方でも、美味しくお魚をお召し上がりになれるのが、ここでご紹介するお魚団子。カレー粉を使うのがポイントの、サバで作る、お魚団子のレシピです。

材料
・サバ ・にんじん ・タマネギ ・ピーマン   ・カレー粉  ・片栗粉  ・油(揚げ物用)
・お醤油  ・砂糖  ・お酢



 すり鉢に、細かくしたサバの身を入れ、すり潰します。
 サバの身がすれたら、カレー粉を加え、そこに、細かく刻んだにんじん、タマネギ、ピーマンを入れてすります。
 軽くすりながら、片栗粉を徐々に加え、適当な堅さになったら、食べやすい大きさのお団子に丸めます。
 お団子を、油で揚げて、お魚団子の出来上がりです。
 片手鍋に、水に溶かした片栗粉を入れ、火にかけ、菜ばしでかき混ぜながら、お醤油と砂糖、お酢を加えて、たれの出来上がりです。
 

 たれは、市販のおソースをつけても、美味しくお召し上がりになれます。

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