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ショウガの酢漬け

 ショウガの酢漬けがあると、便利です。お好み焼き、焼きそば、牛丼などにかけるなど、いろいろな用途あります。

材料
・新ショウガ  ・塩   ・酢  ・砂糖


 酢に、砂糖と塩を入れ、かき混ぜます。
 スライスした新ショウガを、①に漬けます。
 冷蔵庫で、保存しましょう。

 古根生姜ではなくて、新生姜を使います。塩分を気になさっているかたは、塩は少なくてもかまいません。

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