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ミョウガの酢味噌

 簡単に作れて、しかも、あっさり美味しい、ミョウガの酢味噌のレシピです。

材 料
・ミョウガ  ・酢  ・味噌  ・砂糖


 ミョウガを、輪切りにスライスします。
 お酢に、お味噌と砂糖を入れ、かき混ぜます。お酢、お味噌、砂糖の分量の比率は、お好みです。
 ②に、スライスしたミョウガを入れて、出来上がりです。
※ミョウガで、普段、食用にしているのは、花茎の、つぼみとか若芽です。

 炊きたての白いご飯にミョウガの酢味噌だけでも、魚料理に添えても、肉料理に添えても、揚げ物のお料理に添えても、美味しくお召し上がりになれます。



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