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厚削りカツオだし

 熱々のお味噌汁って、美味しいです。お味噌汁を作るときは、必ず、カツオでだしを取りますが、このだしが、生臭かったり、味がなかったりすると、だいなしです。
 普段使っているだしカツオに物足りなさを感じたら、厚削りのだしカツオを使ってみることをおすすめします。お味噌汁なんかも、お味噌を変えたのかと思うくらい、味が良くなります。



 お味噌汁のほかにも…
天ぷらの、天つゆや、そばつゆを作るときなどにもいかがでしょうか。


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